酢豚ロース肉の作り方

酢豚ロース肉の作り方

酢豚は中国の伝統的な家庭料理です。外はカリッと、中はふんわり、甘酸っぱく、国民に根強い人気を誇っています。この記事では、酢豚の作り方を詳しく紹介するとともに、過去10日間にネット上で話題になった話題や注目のコンテンツを添付し、料理をしながら今の社会的話題を理解できるようにする。

1. 酢豚ロース肉の作り方

1. 材料を準備する

2. 製造工程

ステップ1: テンダーロインを準備する

豚ヒレ肉を細切りにし、酒、塩、卵白を加えて10分ほど漬ける。

ステップ2：生地を準備する

片栗粉と小麦粉を混ぜ、適量の水を加えてペースト状にし、マリネしたヒレ肉を衣にまぶします。

ステップ3：テンダーロインを揚げる

鍋に油適量を入れて火加減60％に熱し、衣を付けたヒレ肉を加え、きつね色になるまで揚げて取り出す。

ステップ4：甘酢ソースを準備する

鍋に油を少し残し、玉ねぎ、生姜、にんにくを加えて香りが出るまで炒めます。トマトペースト、砂糖、白酢、少量の水を加え、とろみがつくまで煮ます。

手順5：炒めてフライパンから取り出す

揚げたヒレ肉を甘酢ソースに注ぎ、手早く均一に炒め、ゴマを振って出来上がりです。

2. 過去 10 日間のネットワーク全体でのホットなトピックとホットなコンテンツ

以下は、参考までに、インターネット全体が最近注目しているホットなトピックとホットなコンテンツです。

3. 酢豚のコツ

1.素材選びのポイント: 新鮮な豚ヒレ肉を選択すると、肉がより柔らかくなり、味が良くなります。

2.揚げるテクニック: 外側が焦げて内側が生焼けになるのを避けるために、油の温度が高すぎないように注意してください。もう一度揚げると外側がカリッと仕上がります。

3.甘酸っぱい比率：個人の好みに応じて砂糖と酢の比率を調整してください。酸味が好きな方は酢を多めに加えてください。

4.一致する提案: 酢豚はご飯や麺類と一緒に食べたり、お酒の肴としてもお召し上がりいただけます。

この記事の紹介を通じて、酢豚の作り方を簡単にマスターし、料理を楽しみながら今話題のことを理解していただければ幸いです。幸せな料理を！